لمقادير:
-ملعقة زيت زيتون
-بصلة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
-ربع كيلو كفتة
-ربع كيلو أرز مسلوق
-ملعقة من خليط البهارات
-ملعقة من صلصة الطماطم المركزة
-4 ملاعق صنوبر
-ملعقتان من الريحان المفروم
-4 حبات طماطم كبيرة
-8 ملاعق من جبن "بارميزان" المبشور.
طريقة التحضير :
1-حمّي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم لمدة ثلاث دقائق.
2-أضيفي الكفتة والأرز والتوابل، ثم اخلطي المقادير جيداً، واتركيها تنضج على نار هادئة مدة خمس دقائق.
3-أضيفي صلصة الطماطم المركزة والصنوبر والريحان ، ثم غطي المقلاة، واتركي المقادير تنضج لمدة ربع ساعة.
4-قطعي الجهة العليا من الطماطم وأزيلي بذرها، ثم ضعيها في صينية مليئة بالماء المغلي.
5-اتركيها جانباً لمدة دقيقتين، ثم صفيها جيداً من الماء وضعيها في صينية الفرن.
6-احشي الطماطم بخليط الكفتة والرز، ثم رشي جوانبها بملعقتين من الماء البارد.
7- غطيها بورق الألمنيوم، ثم اتركيها تنضج لمدة 35 دقيقة، وقبل تقديمها للضيوف رشيها بجبن البارميزان
موضوع: *-* البندورة المحشية بالكفتة *-* 
الأحد سبتمبر 11, 2011 12:42 am
